Wagyu Filet Steak

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Freitag 26.07.2024

Wagyu Filet Steak

(1 Kundenbewertung)

Waguy Filet Steak

Unser Filet kommt vom Rücken des Rindes. Da sich dieser Muskel so gut wie gar nicht bewegt, ist dadurch das Filet das zarteste Teilstück des Rindes.

ab 38,70 

258,00  / kg

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Artikelnummer: 65600 Kategorie:

Produktinformationen

  • Zubereitung: Kurzbraten, Grillen, Niedertemperatur
  • Rinderrasse: Wagyu
  • Reifung: 3 Stufen Reifung
  • Haltung: Sommer Weidehaltung, Winter Offenställe auf Stroh
  • Fütterung: Gras, Heu, Getreide, Biertreber, Zuckkerrübenschnitzel, Leinsamen und Olivenfutter
  • Geburt: Deutschland
  • Aufzucht: Deutschland
  • Schlachtung: Deutschland
  • Verarbeitung: Deutschland

Zubereitungstipps

Das Fleisch wird von uns tiefgefroren geliefert. Zum Auftauen sollten Sie das Fleisch ca. 24 Stunden vorher in den Kühlschrank legen, damit es langsam auftauen kann. Vor dem Zubereiten das Fleisch aus dem Vakuumbeutel holen und mit Küchenpapier abtupfen, bis es trocken ist. Wir empfehlen die Steaks entweder in einer Pfanne oder auf einer Platte wie z.B. Teppanyaki zu braten. Dazu die Pfanne oder den Grill ordentlich einheizen auf mind. 200°. Öl ist nicht unbedingt notwendig, Sie können aber etwas Sesamöl, Olivenöl oder am besten Wagyufett verwenden. Oberhitzegrills eignen sich auch sehr gut. Grills mit Rost sind nicht ideal, da dann viel Fett in das Feuer tropft. Die Steaks dann einfach auf beiden Seiten gut anbraten, so dass sich eine schöne Kruste bildet.  Nach dem Anbraten am besten noch 5-10 Minuten ruhen lassen. Gewürzt wird danach! Grobes Salz, wir empfehlen Meersalz-Flocken (z.B. Maldon) und wer will mit etwas Pfeffer. So bekommen sie den besten und vor allem unverfälschten Geschmack!

Natürlich kann man auch eine Soße dazu machen oder das Fleisch in ein komplexes Menü einbauen. Wir möchten Sie aber dazu bewegen das Fleisch zu verkosten so wie es ist. Sie werden erstaunt sein, wie geschmackvoll und intensiv Fleisch schmecken kann!

Wir freuen uns über Dein Feedback!

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1 review for Wagyu Filet Steak

  1. Beny

    Guten Morgen, ich wohne in Kressbronn. Ich würde gerne vorbeikommen und Fleisch kaufen. es ist möglich ?

    Nicht verifizierter Kauf. Mehr Informationen

    • Patrick Hecht

      Guten Morgen
      Wenn wir ein Termin absprechen ist das auf jeden Fall möglich
      Aktuell sind wir auf The Champions Burger und somit viel unterwegs
      einfach per E-Mail melden oder im Büro anmelden

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